Sur les trois dernières années, 57 restauration de type rapide ont changé de main dans la Côte-d'Or, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 70 000 €
Médiane nationale un établissement de restauration rapide sur 173 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux dans la Côte-d'Or (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Dijon | 39 |
| Is-Sur-Tille | 4 |
| Talant | 2 |
| Sciez, Dijon | 2 |
| Beaune | 2 |
| Ébaty, Chorey-Les-Beaune | 1 |
| Saint-Priest, Beaune | 1 |
| Phalsbourg, Corpeau | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| G Food | 2 |
| Gowok | 2 |
| Maison Paroty Kennedy | 2 |
| Burger Victoire | 2 |
| Udg | 2 |
| La Place | 2 |
Au niveau national, 3% des reprises de restauration de type rapide sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 1 des 57 reprises dans la Côte-d'Or ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 79 entreprises ont été créées dans la Côte-d'Or dans ce secteur contre 87 disparitions (radiations) — un ratio de 0.9 créations pour 1 disparition. Secteur stable : le nombre de créations et de disparitions s'équilibre à peu près.
Saisonnalité nationale des cessions restauration de type rapide (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+37 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-16 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-06-18 | Dijon restauration traditionnelle et/ou rapide, sur place, à emporter ou en livraison — annonce BODACC |
| 2026-06-12 | Dijon restauration traditionnelle et/ou rapide, sur place, à emporter ou en livraison (sans vente de boissons alcoolisées) — annonce BODACC |
| 2026-05-24 | Dijon la fabrication, la vente et la livraison de repas, plats cuisinés, boissons et produits alimentaires, à emporter, en livraison ou sur place — annonce BODACC |
| 2026-05-09 | Beaune la restauration, la préparation et la vente de plats cuisinés, sur place et à emporter la vente de boissons chaudes ou froides, avec ou… — annonce BODACC |
| 2026-04-30 | Dijon salon de thé, restauration rapide sur place (sans vente de boissons alcoolisées) — annonce BODACC |
| 2026-04-28 | Dijon préparation de plats à emporter - traiteur - charcuterie, rôtisserie - restauration rapide, sandwicherie, sur place ou à emporter - dépôt… — annonce BODACC |
| 2026-04-05 | Dijon restauration — annonce BODACC |
| 2026-04-03 | Marcilly-Et-Dracy, Venarey-Les-Laumes la préparation et cuisson de pizzas traditionnelles à consommer sur place ou à emporter, restauration rapide et boissons, sur place et à… — annonce BODACC |
| 2026-03-26 | Dijon restauration asiatique — annonce BODACC |
| 2026-03-05 | Is-Sur-Tille restauration rapide à emporter et sur place - vente de boissons sans alcools et de produits alimentaires — annonce BODACC |
Environ 19 par an, soit 57 cessions recensées sur trois ans dans la Côte-d'Or, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 3% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10C publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture