Sur les trois dernières années, 22 hôtels et hébergement similaire ont changé de main dans la Côte-d'Or, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Médiane nationale un hôtel sur 14 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux dans la Côte-d'Or (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Semur-En-Auxois | 2 |
| Premeaux-Prissey | 2 |
| Nuits-Saint-Georges | 2 |
| Gevrey-Chambertin | 2 |
| Dijon | 2 |
| Trouhans | 1 |
| Pouilly-En-Auxois | 1 |
| Montagny-Lès-Beaune, Beaune | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Sarl Le Fil De L'Eau | 2 |
Au niveau national, 6% des reprises d'hôtels et hébergement similaire sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 22 reprises dans la Côte-d'Or ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 8 entreprises ont été créées dans la Côte-d'Or dans ce secteur contre 5 disparitions (radiations) — un ratio de 1.6 créations pour 1 disparition. Secteur en expansion nette : nettement plus d'entreprises créées que disparues sur la période.
Saisonnalité nationale des cessions hôtels et hébergement similaire (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+44 % vs un mois moyen) et se creuse en février (-21 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-01-16 | Semur-En-Auxois |
| 2025-10-23 | Dijon |
| 2025-07-24 | Pouilly-En-Auxois |
| 2025-07-23 | Semur-En-Auxois |
| 2025-06-30 | Blaisy-Bas |
| 2025-06-30 | Auxey-Duresses |
| 2025-06-02 | Premeaux-Prissey |
| 2025-04-22 | Meursault |
| 2025-04-13 | Premeaux-Prissey |
| 2025-02-20 | Nuits-Saint-Georges |
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 55.10Z publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture