Sur les trois dernières années, 172 restauration traditionnelle ont changé de main en Loire-Atlantique, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
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Médiane, quartiles et distribution des prix un restaurant traditionnel en Loire-Atlantique, sur la page dédiée.
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Nantes | 53 |
| Saint-Nazaire | 6 |
| Le Pouliguen | 6 |
| Rezé | 5 |
| Guérande | 5 |
| Clisson | 5 |
| Le Croisic | 4 |
| Pornichet | 3 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Bouillon De La Paix (Bouillon De La Paix) | 3 |
| La Maison D'Helie | 2 |
| Le Marceau (Le Marceau) | 2 |
| Blaf | 2 |
| Doc Brown Ancenis | 2 |
Au niveau national, 2% des reprises de restauration traditionnelle sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 3 des 172 reprises en Loire-Atlantique ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 71 entreprises ont été créées en Loire-Atlantique dans ce secteur contre 84 disparitions (radiations) — un ratio de 0.8 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions restauration traditionnelle (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+40 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-19 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-07-08 | Carquefou Restauration, brasserie, salon de thé, épicerie fine, vente à emporter — annonce BODACC |
| 2026-06-07 | Besné L'exploitation d'un fonds de commerce de restaurant, pizzeria, hamburger, restauration traditionnelle et rapide ; La fabrication, la… — annonce BODACC |
| 2026-06-02 | Le Bignon Restauration traditionnelle sur place et à emporter avec vente d'alcool — annonce BODACC |
| 2026-05-28 | Nantes Restaurant — annonce BODACC |
| 2026-05-26 | Bouaye Un fonds de commerce de fabrication et vente de pizzas à emporter et vente de boissons. — annonce BODACC |
| 2026-05-20 | Guérande Bar. Brasserie. Vente d'articles fumeurs. Restauration traditionnelle et vente à emporter. Epicerie. Jeux, auquel est associée la gérance… — annonce BODACC |
| 2026-05-15 | Le Pouliguen Café - Restaurant. — annonce BODACC |
| 2026-05-07 | Nantes Restauration traditionnelle, brasserie - Vente à emporter, traiteur, tout commerce alimentaire et de bouche, toute activité du secteur… — annonce BODACC |
| 2026-05-04 | Saint-Nazaire Café restaurant. — annonce BODACC |
| 2026-04-30 | Le Croisic Restaurant, bar, crêperie, glaces, dégustation de fruits de mer. — annonce BODACC |
Environ 57 par an, soit 172 cessions recensées sur trois ans en Loire-Atlantique, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 2% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10A publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture