Sur les trois dernières années, 257 restauration de type rapide ont changé de main dans les Alpes-Maritimes, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 70 000 €
Médiane nationale un établissement de restauration rapide sur 173 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux dans les Alpes-Maritimes (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Nice | 102 |
| Antibes | 21 |
| Menton | 18 |
| Cannes | 13 |
| Vence | 5 |
| Mandelieu-La-Napoule | 5 |
| Le Cannet | 5 |
| Grasse | 5 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Quick Gestion | 3 |
| Gogueli | 2 |
| Msi Family | 2 |
| Alinella | 2 |
| Hm Selection Gourmande | 2 |
| Nolya | 2 |
| Lou Pan Bagnat | 2 |
| Arseobio | 2 |
Au niveau national, 3% des reprises de restauration de type rapide sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 3 des 257 reprises dans les Alpes-Maritimes ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 276 entreprises ont été créées dans les Alpes-Maritimes dans ce secteur contre 358 disparitions (radiations) — un ratio de 0.8 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions restauration de type rapide (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+37 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-16 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-07-02 | Nice restauration rapide, sur place, sandwichs, salades, plats chauds. - vente de boissons non alcoolisées — annonce BODACC |
| 2026-07-02 | Nice l'exploitation directe ou indirecte, la location-gérance de tout commerce de rôtisserie, sandwicherie, traiteur, vente à emporter de… — annonce BODACC |
| 2026-06-28 | Saint-Laurent-Du-Var, Cagnes-Sur-Mer Fabrication à caractère artisanal et vente de produits de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, sandwicherie, restauration commerciale,… — annonce BODACC |
| 2026-06-25 | Nice restaurant, brasserie, bar, salon de thé, vente de glaces sur place et à emporter — annonce BODACC |
| 2026-06-23 | Nice restauration rapide, snack, sandwicherie chaude et froide, notamment de type thaïlandaise, sushis, poke, vente sur place et à emporter — annonce BODACC |
| 2026-06-23 | Gouville-Sur-Mer, Antibes Restauration rapide et vente à emporter, sans vente d'alcool. — annonce BODACC |
| 2026-06-23 | La Colle-Sur-Loup Restauration rapide. — annonce BODACC |
| 2026-06-23 | Nice pizza en livraison ou à emporter — annonce BODACC |
| 2026-06-18 | Nice restauration, vente à emporter — annonce BODACC |
| 2026-06-18 | Biot, La Colle-Sur-Loup Restaurant. — annonce BODACC |
Environ 86 par an, soit 257 cessions recensées sur trois ans dans les Alpes-Maritimes, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 3% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10C publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture