Sur les trois dernières années, 23 débits de boissons ont changé de main dans la Nièvre, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 110 000 €
Médiane nationale un bar ou café sur 111 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Nevers | 8 |
| Cosne-Cours-Sur-Loire | 4 |
| La Charité-Sur-Loire | 2 |
| Varennes-Vauzelles | 1 |
| Tazilly | 1 |
| Saint-Benin-D'Azy | 1 |
| Pouilly-Sur-Loire | 1 |
| Parigny-Les-Vaux | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Ahmar Pere Et Fils | 2 |
Au niveau national, 2% des reprises de débits de boissons sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 23 reprises dans la Nièvre ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 15 entreprises ont été créées dans la Nièvre dans ce secteur contre 12 disparitions (radiations) — un ratio de 1.2 créations pour 1 disparition. Secteur en expansion nette : nettement plus d'entreprises créées que disparues sur la période.
Saisonnalité nationale des cessions débits de boissons (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+47 % vs un mois moyen) et se creuse en août (-17 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-06-30 | La Charité-Sur-Loire Dépôt central de presse, vente en gros, détail, librairie, bimbeloterie, jeux de grattage, confiserie, papeterie, timbres postaux et… — annonce BODACC |
| 2026-06-21 | Garchizy L'exploitation d'un fonds de commerce situé 409 avenue de la République 58600 GARCHIZY de vente de débit de boissons, bar, brasserie,… — annonce BODACC |
| 2026-05-19 | Nevers Café, débit de boissons, restaurant, vente de vins à emporter — annonce BODACC |
| 2026-04-28 | Cosne-Cours-Sur-Loire Bar salon de thé restaurant — annonce BODACC |
| 2026-02-24 | Nevers La société continue d'avoir pour objet directement ou indirectement, tant en France qu'a 'étranger : l'exploitation par bail ou directement… — annonce BODACC |
| 2026-01-06 | Neuvy-Sur-Loire Bar, jeux de la francaise des jeux, pmu, presse, debit de tabac, bimbeloterie, confiserie, cadeaux, vente a emporter — annonce BODACC |
| 2025-11-11 | Nevers Bar, brasserie - Restauration, fabrication de plats a emporter - Vente de plats a emporter — annonce BODACC |
| 2025-10-21 | Decize Cafe bimbeloterie, loto, articles de fumeurs, presse, brasserie, restauration rapide, vente à emporter, auquel est associé la gérance d'un… — annonce BODACC |
| 2025-10-07 | Nevers Débit de boissons, café, bar, brasserie, vente à emporter, restaurant. — annonce BODACC |
| 2025-10-07 | Pouilly-Sur-Loire Exploitation d'un bar à vin, vente de boissons alcoolisées et non alcoolisées à consommer sur place ou à emporter, vente de produits… — annonce BODACC |
Environ 8 par an, soit 23 cessions recensées sur trois ans dans la Nièvre, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 2% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en août (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.30Z publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture