Sur les trois dernières années, 17 commerce de détail de viandes ont changé de main en Seine-Saint-Denis, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 120 000 €
Médiane nationale une boucherie-charcuterie sur 33 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux en Seine-Saint-Denis (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Stains | 2 |
| Neuilly-Plaisance | 2 |
| Les Lilas | 2 |
| Épinay-Sur-Seine | 1 |
| Sevran | 1 |
| Paris 12E Arrondissement, Noisy-Le-Sec | 1 |
| Noisy-Le-Sec | 1 |
| Noisy-Le-Grand | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| L'Atelier Des Lilas | 2 |
| Maison Badin | 2 |
Au niveau national, 4% des reprises de commerce de détail de viandes sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 17 reprises en Seine-Saint-Denis ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 15 entreprises ont été créées en Seine-Saint-Denis dans ce secteur contre 37 disparitions (radiations) — un ratio de 0.4 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions commerce de détail de viandes (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juillet (+17 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-23 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-05-07 | Les Lilas boucherie, charcuterie, triperie, volailles, gibiers, transformation, découpe, conditionnement et vente de tous produits à base de viande,… — annonce BODACC |
| 2026-04-28 | Les Lilas boucherie, charcuterie, triperie, volailles, gibiers, transformation, découpe, conditionnement et vente de tous produits à base de viande,… — annonce BODACC |
| 2026-02-02 | Neuilly-Sur-Marne la préparation et la vente de viandes et/ou de produits à base de viande ou d'abat et de charcuteries tels que pâtés, rillettes, saucisses,… — annonce BODACC |
| 2025-11-21 | Le Raincy boucherie, charcuterie, triperie, volailles et tous comestibles et vins fins. — annonce BODACC |
| 2025-08-10 | Les Pavillons-Sous-Bois boucherie hallal, charcuterie, volailles comestibles, rôtisserie, conserves, épicerie sans vente d'alcool. — annonce BODACC |
| 2025-06-17 | Épinay-Sur-Seine alimentation générale et d'épicerie — annonce BODACC |
| 2025-04-25 | Stains boucherie générale, alimentation générale ( sans vente d'alcool ), achat-vente, import -export de tous produits d'épicerie, de cosmétique,… — annonce BODACC |
| 2025-04-20 | Noisy-Le-Grand commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé — annonce BODACC |
| 2025-04-13 | Sevran exploitation de fonds de commerce de boucherie, rôtisserie, traiteur, volailles, gibier, charcuterie — annonce BODACC |
| 2025-03-25 | Neuilly-Plaisance toutes activités de boucherie, charcuterie, traiteur, triperie et épicerie fine. — annonce BODACC |
Environ 6 par an, soit 17 cessions recensées sur trois ans en Seine-Saint-Denis, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 4% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juillet et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 47.22Z publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture