Sur les trois dernières années, 20 commerce de détail de viandes ont changé de main dans le Finistère, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 120 000 €
Médiane nationale une boucherie-charcuterie sur 33 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux dans le Finistère (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Concarneau | 3 |
| Douarnenez | 2 |
| Villette, Rosporden | 1 |
| Taulé | 1 |
| Saint-Yvi, Concarneau | 1 |
| Saint-Martin-Des-Champs | 1 |
| Plouzané | 1 |
| Plouigneau | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Chaslin | 2 |
| Laouenan | 2 |
Au niveau national, 4% des reprises de commerce de détail de viandes sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 20 reprises dans le Finistère ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 5 entreprises ont été créées dans le Finistère dans ce secteur contre 14 disparitions (radiations) — un ratio de 0.4 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions commerce de détail de viandes (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juillet (+17 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-23 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-05-26 | Saint-Martin-Des-Champs boucherie, charcuterie, traiteur — annonce BODACC |
| 2026-05-11 | Gouesnou, Brest boucherie, charcuterie, traiteur, épicerie sans alcool. — annonce BODACC |
| 2026-02-28 | Plouigneau boucherie, charcuterie au détail, traiteur. — annonce BODACC |
| 2026-02-10 | Taulé toutes activités liées à la boucherie, charcuterie, traiteur, comestibles, vente de plats cuisinés, conserves, condiments, épices,… — annonce BODACC |
| 2025-12-30 | Lesneven vente, découpe, transformation, mise en sous vide, épicerie, détail boucherie, charcuterie, plats cuisinés — annonce BODACC |
| 2025-10-31 | Fouesnant boucherie, charcuterie - traiteur — annonce BODACC |
| 2025-07-30 | Saint-Yvi, Concarneau boucherie, commerce de détail de viandes et produits à base de viande — annonce BODACC |
| 2025-07-27 | Concarneau boucherie, commerce de détail de viandes et produits à base de viande — annonce BODACC |
| 2025-07-20 | Plonévez-Porzay boucherie, charcuterie, vins et spiritueux a emporter, traiteur, crémerie au détail,épicerie fine, conserverie (activité sédentaire et en… — annonce BODACC |
| 2025-05-27 | Morlaix boucherie, charcuterie, plats à emporter. — annonce BODACC |
Environ 7 par an, soit 20 cessions recensées sur trois ans dans le Finistère, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 4% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juillet et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 47.22Z publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture