Sur les trois dernières années, 16 commerce de détail de boissons ont changé de main dans les Bouches-du-Rhône, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Le prix de cession de ce métier n'est pas assez publié au BODACC pour une médiane fiable — nous ne l'affichons pas plutôt que d'avancer un chiffre trompeur.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux dans les Bouches-du-Rhône (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Salon-De-Provence | 2 |
| Arles | 2 |
| Velaux | 1 |
| Trets | 1 |
| Simiane-Collongue | 1 |
| Saint-Paul-Lès-Durance | 1 |
| Roquevaire | 1 |
| Peypin | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| J.A | 2 |
| Les Bien Vivants | 2 |
Au niveau national, 3% des reprises de commerce de détail de boissons sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 16 reprises dans les Bouches-du-Rhône ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 11 entreprises ont été créées dans les Bouches-du-Rhône dans ce secteur contre 21 disparitions (radiations) — un ratio de 0.5 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions commerce de détail de boissons (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juillet (+52 % vs un mois moyen) et se creuse en janvier (-45 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-01-20 | Saint-Paul-Lès-Durance un fonds de commerce détail de boisson en magasin spécialisé et petite restauration — annonce BODACC |
| 2025-12-05 | Simiane-Collongue epicerie, épicerie fine, traiteur — annonce BODACC |
| 2025-10-23 | Peypin vente de vins, spiritueux et accessoires liés au monde du vin. vente de produits alimentaires, sur place ou par correspondance.… — annonce BODACC |
| 2025-09-28 | Roquevaire cave, négoce et dégustation de vin, épicerie fine, salon de thé, petite restauration, vente de produits de charcuterie et fromagerie — annonce BODACC |
| 2025-07-23 | Trets location de salle pour mariages et séminaires et de location meublée avec services hôteliers et para hôteliers — annonce BODACC |
| 2025-05-31 | Marseille 14E Arrondissement, Marseille 8E Arrondissement caviste (commerce de détail de boissons alcoolisées et non alcoolisées en magasin spécialisé non destinées à la consommation sur place et… — annonce BODACC |
| 2025-05-20 | Noves, Saint-Rémy-De-Provence vente au détail de vins, alcools et spiritueux, produits régionaux (non soumis à réglementation) — annonce BODACC |
| 2025-05-18 | Marseille 12E Arrondissement, Marseille 5E Arrondissement vente de fromages, vins, produits d'épicerie fine, charcuterie et autres produits alimentaires sur place — annonce BODACC |
| 2025-04-06 | Maussane-Les-Alpilles vente de vins et liqueurs — annonce BODACC |
| 2025-03-23 | Salon-De-Provence Vente de produits divers de la vigne et de l'olivier, alcools, spiritueux, produits alimentaires — annonce BODACC |
Environ 5 par an, soit 16 cessions recensées sur trois ans dans les Bouches-du-Rhône, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 3% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juillet et se creuse en janvier (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 47.25Z publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture