La valorisation médiane pour un hôtel en France s'établit à 395 000 €, sur la base des transactions réellement publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales.
Rédaction data — code NAF 55.10Z — 14 transactions analysées (2024-07..2026-07) Fiabilité : indicatifÉchantillon : 14 transactions de hôtels et hébergement similaire avec prix publié, sur 1138 cessions du secteur recensées. Ratio prix / CA médian : non publié (le CA disponible est celui de l'acheteur — voir méthodologie). Nous affichons systématiquement le nombre de transactions : une médiane sur faible effectif est indicative, pas une expertise.
Répartition des 14 cessions à prix publié de hôtels et hébergement similaire. La médiane masque une forte dispersion : emplacement, rentabilité et bail font tout l'écart.
| Département | Cessions recensées (3 ans) |
|---|---|
| Alpes-Maritimes | 46 |
| Savoie | 41 |
| Bouches-du-Rhône | 39 |
| Var | 32 |
| Vaucluse | 31 |
| Hérault | 27 |
→ Combien s'en vendent chaque année, département par département ? Voir le marché de la reprise · Le prix des murs commerciaux, par département
Marché atomisé : 6% des reprises de hôtels et hébergement similaire sont le fait d'un acquéreur qui rachète en série (≥3 fonds). l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux.
Sur les 12 derniers mois, 1131 entreprises ont été créées dans ce secteur contre 1141 disparitions (radiations) — un ratio de 1.0 créations pour 1 disparition. Secteur stable : le nombre de créations et de disparitions s'équilibre à peu près.
Indice mensuel des cessions (moyenne sur 3 ans, 1,0 = moyenne annuelle) — le marché culmine en juin et se creuse en février.
| Commune | Dép. | Prix | Parution |
|---|---|---|---|
| Saint-Martin-Sur-Le-Pré hôtel avec petits déjeuners, sans restaurant ni bar et toutes prestations de services pouvant s'y rattacher — annonce BODACC | 51 | 150 000 € | 2026-06 |
| Paris Création, achat, vente, location, exploitation de tous fonds de commerce, branches commerciales ou activités se rattachant à l'industrie… — annonce BODACC | 75 | 2 550 000 € | 2026-04 |
| Gien Hôtels — annonce BODACC | 45 | 800 000 € | 2026-03 |
| Paris, Toulouse L'acquisition, la propriété, l'exploitation et la gestion de tous hôtels et plus généralement de tous établissements se rapportant à… — annonce BODACC | 31 | 2 500 000 € | 2025-10 |
| Paris 16E Arrondissement, Aubervilliers un fonds de commerce d’hôtel connu sous le nom commerce modern hôtel — annonce BODACC | 93 | 500 000 € | 2025-08 |
| Montval-Sur-Loir hôtel restaurant café bar salon de thé vente à emporter traiteur gîte chambre d'hotes livraison plats à domicile bar à vins cave à vins — annonce BODACC | 72 | 120 000 € | 2025-06 |
| Paris 16E Arrondissement, Cuincy hôtel restaurant. — annonce BODACC | 59 | 56 000 € | 2025-05 |
| Paris 16E Arrondissement, Cuincy hôtel restaurant. — annonce BODACC | 59 | 70 000 € | 2025-05 |
La valorisation médiane est 395 000 €, calculée sur 14 cessions réellement publiées au BODACC. La fourchette va de 105 000 € (1er quartile) à 805 000 € (3e quartile).
À partir des prix de cession effectivement publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC), croisés avec le code d'activité INSEE. Nous prenons la médiane, plus robuste que la moyenne.
L'emplacement, la rentabilité, le bail commercial et le chiffre d'affaires expliquent l'essentiel de l'écart : les prix observés s'étalent de moins de 50 000 € à plus de 400 000 € selon les affaires.
Méthodologie : prix de cession extraits des annonces « Ventes et cessions » du BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), croisés avec le code d'activité Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). Montants bornés entre 1 000 € et 20 M€. Médiane et quartiles calculés sur les seules cessions à prix publié. Source : BODACC — DILA.