La valorisation médiane pour une épicerie en France s'établit à 65 000 €, sur la base des transactions réellement publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales.
Rédaction data — code NAF 47.11B — 25 transactions analysées (2024-07..2026-07) Fiabilité : indicatifÉchantillon : 25 transactions de commerce d'alimentation générale avec prix publié, sur 1770 cessions du secteur recensées. Ratio prix / CA médian : non publié (le CA disponible est celui de l'acheteur — voir méthodologie). Nous affichons systématiquement le nombre de transactions : une médiane sur faible effectif est indicative, pas une expertise.
Répartition des 25 cessions à prix publié de commerce d'alimentation générale. La médiane masque une forte dispersion : emplacement, rentabilité et bail font tout l'écart.
| Département | Cessions recensées (3 ans) |
|---|---|
| Rhône | 87 |
| Seine-Saint-Denis | 61 |
| Paris | 61 |
| Bouches-du-Rhône | 59 |
| Hauts-de-Seine | 49 |
| Var | 47 |
→ Combien s'en vendent chaque année, département par département ? Voir le marché de la reprise · Le prix des murs commerciaux, par département
Marché atomisé : 4% des reprises de commerce d'alimentation générale sont le fait d'un acquéreur qui rachète en série (≥3 fonds). l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux.
Sur les 12 derniers mois, 2370 entreprises ont été créées dans ce secteur contre 2344 disparitions (radiations) — un ratio de 1.0 créations pour 1 disparition. Secteur stable : le nombre de créations et de disparitions s'équilibre à peu près.
Indice mensuel des cessions (moyenne sur 3 ans, 1,0 = moyenne annuelle) — le marché culmine en juin et se creuse en mai.
| Commune | Dép. | Prix | Parution |
|---|---|---|---|
| Sennely Commerce d'alimentation générale. — annonce BODACC | 45 | 27 000 € | 2026-07 |
| Toulouse Commerce de détail d'alimentation générale et produits alimentaires vente au détail de tous produits d'épiceries, à emporter et en… — annonce BODACC | 31 | 85 000 € | 2026-06 |
| Saint-Germain épicerie — annonce BODACC | 07 | 35 000 € | 2026-06 |
| Toulouse Epicerie (licence vente à emporter, vente d'alcool) — annonce BODACC | 31 | 50 000 € | 2026-06 |
| La Chapelle-Sur-Erdre Alimentation générale, fruits et légumes, épicerie fine au détail, vente d'alcool — annonce BODACC | 44 | 112 000 € | 2026-06 |
| Cambrai vente de fruits et légumes au détail, gros et demi-gros, vente de fruits et légumes bio au détail, gros et demi-gros, vente de produits… — annonce BODACC | 59 | 16 000 € | 2026-05 |
| St Felix Lauragais épicerie, détail alimentation générale et produits non alimentaires, vente de sandwiches, boissons non alcoolisées à consommer sur place ou… — annonce BODACC | 31 | 148 200 € | 2026-04 |
| Toulouse alimentation générale — annonce BODACC | 31 | 40 000 € | 2026-02 |
La valorisation médiane est 65 000 €, calculée sur 25 cessions réellement publiées au BODACC. La fourchette va de 40 000 € (1er quartile) à 111 000 € (3e quartile).
À partir des prix de cession effectivement publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC), croisés avec le code d'activité INSEE. Nous prenons la médiane, plus robuste que la moyenne.
L'emplacement, la rentabilité, le bail commercial et le chiffre d'affaires expliquent l'essentiel de l'écart : les prix observés s'étalent de moins de 50 000 € à plus de 400 000 € selon les affaires.
Méthodologie : prix de cession extraits des annonces « Ventes et cessions » du BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), croisés avec le code d'activité Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). Montants bornés entre 1 000 € et 20 M€. Médiane et quartiles calculés sur les seules cessions à prix publié. Source : BODACC — DILA.