Prix, rythme des cessions, saisonnalité et consolidation — la synthèse d'un secteur, sur les transactions réellement publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales.
Prix de cession médian : 40 000 € (fourchette 37 500 € – 93 000 €, sur 11 transactions à prix publié).
→ La valorisation détaillée : quartiles, distribution et prix par département
Cessions recensées par année (433 au total). → Le marché département par département
Saisonnalité : le marché culmine en octobre et se creuse en mars (moyenne sur 3 ans).
6% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs en série : Marché atomisé. l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux.
Ozi Ice Dream4 fondsLe Comptoir De Hortense (Le Comptoir Depuis 1989)3 fondsCb Nutrition3 fondsMio&Mia3 fondsPhcm Sante3 fondsInnh3 fondsSur les 12 derniers mois, 565 entreprises ont été créées dans ce secteur contre 789 disparitions (radiations) — un ratio de 0.7 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Aucune affaire ne correspond à vos critères aujourd'hui ? Créez une alerte pour être prévenu(e) d'une prochaine mise en vente.
Départements les plus actifs — cliquez pour le marché local de la reprise.
| Département | Cessions |
|---|---|
| Rhône | 19 |
| Paris | 18 |
| Bouches-du-Rhône | 18 |
| Savoie | 17 |
| Isère | 15 |
| Alpes-Maritimes | 15 |
| Hérault | 13 |
| Nord | 11 |
| Loire-Atlantique | 11 |
| Gironde | 10 |
Les communes où une épicerie fine change le plus souvent de main.
| Commune | Cessions |
|---|---|
| Paris | 15 |
| Nice | 6 |
| Lyon | 5 |
| Rennes | 5 |
| Dijon | 4 |
| Marseille 7E Arrondissement | 4 |
| Nantes | 4 |
| Ajaccio | 3 |
Guides pratiques : comment évaluer un fonds de commerce · négocier le prix · les pièges d'une reprise ratée.
Méthodologie : cessions du code NAF 47.29Z publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), sectorisées et localisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). Prix sur les seules cessions à prix publié. Sources : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture