Sur les trois dernières années, 23 restauration traditionnelle ont changé de main dans la Vienne, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 130 000 €
Médiane nationale un restaurant traditionnel sur 183 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Poitiers | 8 |
| Jardres | 3 |
| Chasseneuil-Du-Poitou | 3 |
| Vernon | 1 |
| Valence-En-Poitou | 1 |
| Saint-Pierre-De-Maillé | 1 |
| Neuville-De-Poitou, Avanton | 1 |
| Montmorillon | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| L'Ovata | 2 |
Au niveau national, 2% des reprises de restauration traditionnelle sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 23 reprises dans la Vienne ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 22 entreprises ont été créées dans la Vienne dans ce secteur contre 18 disparitions (radiations) — un ratio de 1.2 créations pour 1 disparition. Secteur en expansion nette : nettement plus d'entreprises créées que disparues sur la période.
Saisonnalité nationale des cessions restauration traditionnelle (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+40 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-19 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-06-26 | Angliers un fonds de commerce de bar - restaurant - traiteur - vente à emporte — annonce BODACC |
| 2026-06-21 | Jardres Restauration traditionnelle, bar, café, organisation de réceptions et séminaires, pizza, salon de thé, traiteur, vente à emporter. — annonce BODACC |
| 2026-06-09 | Chasseneuil-Du-Poitou un fonds de commerce de bar, licence IV, restaurant, traiteur, plats préparés à emporte — annonce BODACC |
| 2026-05-31 | Châtellerault Restaurant. Traiteur. Bar. — annonce BODACC |
| 2026-05-06 | Vernon Restaurant traditionnel et crêperie. Café et bar, épicerie — annonce BODACC |
| 2026-03-31 | Poitiers Epicerie, buvette, vente de charcuterie, produits laitiers, beurre, lait, fromage, marée, coquillages, dépôts de pain et journaux. — annonce BODACC |
| 2026-02-12 | Poitiers Restauration traditionnelle, vente de plats à consommer sur place ou à emporter. — annonce BODACC |
| 2026-01-18 | Chasseneuil-Du-Poitou Restauration rapide, vente sur place et à emporter — annonce BODACC |
| 2025-11-23 | Poitiers Café, bar licence IV, Brasserie — annonce BODACC |
| 2025-10-31 | Valence-En-Poitou L'exercice de toute activité de restauration traditionnelle et brasserie, bar à jeux de sociétés, vente de plats cuisinés sur place ou à… — annonce BODACC |
Environ 8 par an, soit 23 cessions recensées sur trois ans dans la Vienne, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 2% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10A publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture