Sur les trois dernières années, 136 restauration traditionnelle ont changé de main en Seine-Maritime, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 130 000 €
Médiane nationale un restaurant traditionnel sur 183 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux en Seine-Maritime (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Rouen | 35 |
| Le Havre | 12 |
| Dieppe | 8 |
| Fécamp | 7 |
| Montivilliers | 3 |
| Saint-Jacques-Sur-Darnétal | 2 |
| Pont-Audemer, Jumièges | 2 |
| Pavilly | 2 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| L'Alliance (Bar De L'Alliance - Le Marti'Ns) | 3 |
| Auguste | 3 |
| Gb Le Grand Bistrot | 3 |
| Pavillon Hu | 2 |
| Abyssinia | 2 |
| Ofc Restauration | 2 |
| Hulele | 2 |
| Le Cafe De La Gare | 2 |
Au niveau national, 2% des reprises de restauration traditionnelle sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 9 des 136 reprises en Seine-Maritime ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 52 entreprises ont été créées en Seine-Maritime dans ce secteur contre 146 disparitions (radiations) — un ratio de 0.4 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions restauration traditionnelle (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+40 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-19 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-07-01 | La Frénaye, Lillebonne Toutes activités se rapportant à la restauration traditionnelle ou non, à l'organisation de séminaires et de banquets, à l'organisation de… — annonce BODACC |
| 2026-06-19 | Sotteville-Lès-Rouen, Auzouville-Sur-Ry restaurant, bar. — annonce BODACC |
| 2026-05-29 | Bois-Guillaume vente de pizzas, pâtes, sandwichs à emporter et sur place. — annonce BODACC |
| 2026-05-29 | Rouen exploitation d'un établissement de restauration spécialisé en cuisine japonaise (sushis, makis, plats asiatiques), sur place, à emporter et… — annonce BODACC |
| 2026-05-17 | Veules-Les-Roses bar, brasserie, restaurant, débit de boisson, salon de thé, glacier, épicerie fine. — annonce BODACC |
| 2026-04-30 | Rouen l'exploitation d'un fonds de commerce de restauration traditionnelle, snacking, crêperie, glacier, grill, sur place ou à emporter, traiteur… — annonce BODACC |
| 2026-04-30 | Rouen restauration traditionnelle, vente à emporter, livraison à domicile. — annonce BODACC |
| 2026-04-15 | Barentin restauration traditionnelle — annonce BODACC |
| 2026-04-10 | Barentin la restauration traditionnelle. — annonce BODACC |
| 2026-03-24 | Rouen restauration traditionnelle. — annonce BODACC |
Environ 45 par an, soit 136 cessions recensées sur trois ans en Seine-Maritime, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 2% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10A publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture