Sur les trois dernières années, 56 restauration traditionnelle ont changé de main dans l'Oise, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 130 000 €
Médiane nationale un restaurant traditionnel sur 183 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Beauvais | 8 |
| Compiègne | 7 |
| Chantilly | 6 |
| Senlis | 4 |
| Noyon | 2 |
| Élincourt-Sainte-Marguerite | 1 |
| Villers-Saint-Paul | 1 |
| Verneuil-En-Halatte | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Shiso Senlis | 2 |
| Aydin | 2 |
| Desgroux | 2 |
| Alma 23 Chantilly | 2 |
Au niveau national, 2% des reprises de restauration traditionnelle sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 56 reprises dans l'Oise ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 38 entreprises ont été créées dans l'Oise dans ce secteur contre 59 disparitions (radiations) — un ratio de 0.6 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions restauration traditionnelle (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+40 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-19 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-06-30 | Le Meux débit de boissons, presse, vente de tous produits de la française des jeux, loto, pmu, petite brasserie, auquel est annexée la gérance d'un… — annonce BODACC |
| 2026-06-23 | Paris 6E Arrondissement, Villers Saint Frambourg-Ognon restaurant bar — annonce BODACC |
| 2026-06-09 | Compiègne restauration traditionnelle sur place et à emporter et soirées à thèmes sans alcool — annonce BODACC |
| 2026-05-17 | Chantilly restaurant sans vente de boissons alcoolisées — annonce BODACC |
| 2026-04-22 | Mouy Fonds de commerce de restauration rapide, pizzeria, crêpe. — annonce BODACC |
| 2026-03-29 | Senlis restauration asiatique, traiteur — annonce BODACC |
| 2026-03-24 | Senlis restauration asiatique, traiteur — annonce BODACC |
| 2026-03-05 | Élincourt-Sainte-Marguerite débit de boissons, presse, tabletterie, brasserie, pizzeria sur place et à emporter, point chaud, vente de pains et viennoiseries auquel… — annonce BODACC |
| 2026-02-08 | Noyon restauration traditionnelle — annonce BODACC |
| 2026-02-05 | Chantilly crêperie. — annonce BODACC |
Environ 19 par an, soit 56 cessions recensées sur trois ans dans l'Oise, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 2% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10A publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture