Sur les trois dernières années, 25 restauration traditionnelle ont changé de main dans le Loir-et-Cher, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 130 000 €
Médiane nationale un restaurant traditionnel sur 183 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux dans le Loir-et-Cher (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Blois | 5 |
| Romorantin-Lanthenay | 4 |
| Montrichard Val De Cher | 2 |
| Vineuil, Blois | 1 |
| Vineuil | 1 |
| Veuzain-Sur-Loire | 1 |
| Vendôme | 1 |
| Vallières-Les-Grandes | 1 |
Au niveau national, 2% des reprises de restauration traditionnelle sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 25 reprises dans le Loir-et-Cher ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 22 entreprises ont été créées dans le Loir-et-Cher dans ce secteur contre 38 disparitions (radiations) — un ratio de 0.6 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions restauration traditionnelle (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+40 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-19 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-06-11 | Blois restauration traditionnelle et rapide, sur place, à emporter et en livraison, sans vente de boissons alcoolisées — annonce BODACC |
| 2026-06-11 | Vallières-Les-Grandes l'hébergement touristique (en particulier meublé de tourisme, gîte rural) et autre hébergement de courte durée, la location de logements… — annonce BODACC |
| 2026-05-09 | Vendôme restauration, bar, café, brasserie, salon de thé, comptoir culinaire, vente sur place et à emporter ou en livraison, création, production,… — annonce BODACC |
| 2026-04-15 | Cour-Cheverny traiteur - restaurant-pizzeria — annonce BODACC |
| 2026-04-07 | Romorantin-Lanthenay restauration traditionnelle, brasserie - bar — annonce BODACC |
| 2026-04-07 | Saint-Aunès, Blois fabrication, vente sur place ou à emporter de tous produits alimentaires et notamment la vente de plats à base de viande, de pizzas et de… — annonce BODACC |
| 2026-03-31 | Thoury restauration, bar, café — annonce BODACC |
| 2026-02-25 | Vineuil, Blois salon de thé, restaurant, restauration rapide sur place et à emporter. - bar, vente de boissons alcoolisées ou non — annonce BODACC |
| 2026-02-17 | Selles-Saint-Denis café restaurant — annonce BODACC |
| 2026-01-14 | Veuzain-Sur-Loire restauration traditionnelle — annonce BODACC |
Environ 8 par an, soit 25 cessions recensées sur trois ans dans le Loir-et-Cher, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 2% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10A publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture