Sur les trois dernières années, 29 restauration traditionnelle ont changé de main en Guadeloupe, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 130 000 €
Médiane nationale un restaurant traditionnel sur 183 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux en Guadeloupe (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Saint-Martin | 6 |
| Saint-François | 5 |
| Saint-Barthélemy | 5 |
| Sainte-Anne | 2 |
| Baie-Mahault | 2 |
| Valras-Plage, Bouillante | 1 |
| Terre-De-Haut | 1 |
| Sainte-Anne, Saint-François | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Pop Korn | 2 |
| Rodriguez | 2 |
Au niveau national, 2% des reprises de restauration traditionnelle sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 29 reprises en Guadeloupe ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 71 entreprises ont été créées en Guadeloupe dans ce secteur contre 42 disparitions (radiations) — un ratio de 1.7 créations pour 1 disparition. Secteur en expansion nette : nettement plus d'entreprises créées que disparues sur la période.
Saisonnalité nationale des cessions restauration traditionnelle (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+40 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-19 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-06-24 | Baie-Mahault, Saint-François Pizzeria — annonce BODACC |
| 2026-06-21 | Saint-Martin Restauration — annonce BODACC |
| 2026-06-21 | Saint-Martin Restauration — annonce BODACC |
| 2026-04-22 | Saint-Martin Restauration — annonce BODACC |
| 2026-02-17 | Deshaies L'exploitation de restaurant, bar et glacier. — annonce BODACC |
| 2026-01-28 | Saint-François Restauration et traiteur. — annonce BODACC |
| 2025-12-21 | Saint-Barthélemy Boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, traiteur et glacier. — annonce BODACC |
| 2025-10-29 | Saint-François Restauration traditionnelle avec vente de boissons alcoolisées et non alcoolisées, salon de thé, commerce de détails de produits tel que… — annonce BODACC |
| 2025-10-08 | Sainte-Anne Restauration, vente de plats et de boissons sur place et à emporter. — annonce BODACC |
| 2025-09-18 | Saint-Barthélemy Bar-restaurant — annonce BODACC |
Environ 10 par an, soit 29 cessions recensées sur trois ans en Guadeloupe, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 2% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10A publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture