Sur les trois dernières années, 44 restauration traditionnelle ont changé de main dans l'Allier, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 130 000 €
Médiane nationale un restaurant traditionnel sur 183 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Moulins | 8 |
| Vichy | 6 |
| Montluçon | 5 |
| Vallon-En-Sully | 2 |
| Saint-Angel | 2 |
| Néris-Les-Bains | 2 |
| Saint-Nicolas-Des-Biefs | 1 |
| Saint-Gérand-De-Vaux | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| L&W | 2 |
Au niveau national, 2% des reprises de restauration traditionnelle sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 44 reprises dans l'Allier ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 23 entreprises ont été créées dans l'Allier dans ce secteur contre 39 disparitions (radiations) — un ratio de 0.6 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions restauration traditionnelle (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+40 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-19 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-06-16 | Vichy bar, restaurant, salon de thé, crêperie, glacier, snack. — annonce BODACC |
| 2026-05-26 | Coutansouze, Vichy l'activité de restauration traditionnelle incluant la préparation, la vente et la distribution de plats cuisinés sur place et à emporter.… — annonce BODACC |
| 2026-05-07 | Saint-Bonnet-Tronçais café restaurant — annonce BODACC |
| 2026-04-03 | Cusset crêperie, café, salon de thé, glacier, vente à emporter, saladerie et restauration. — annonce BODACC |
| 2026-03-13 | Vichy brasserie, restauration rapide, traiteur, vente à emporter — annonce BODACC |
| 2026-02-06 | Lapalisse distribution de carburants et lubrifiants pour automobile, vente de produits alimentaires, articles et produits régionaux, presse,… — annonce BODACC |
| 2025-12-19 | Montluçon restaurant. — annonce BODACC |
| 2025-10-31 | Coulandon restauration traditionnelle. — annonce BODACC |
| 2025-09-23 | Pérignat-Lès-Sarliève, Vichy l'activité de restauration traditionnelle, sur place ou à emporter, la vente de boissons alcoolisées et non alcoolisées. — annonce BODACC |
| 2025-09-19 | Néris-Les-Bains restaurant, crêperie, glacier. — annonce BODACC |
Environ 15 par an, soit 44 cessions recensées sur trois ans dans l'Allier, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 2% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10A publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture