Sur les trois dernières années, 99 restauration de type rapide ont changé de main en Moselle, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 70 000 €
Médiane nationale un établissement de restauration rapide sur 173 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Metz | 23 |
| Saint-Avold | 6 |
| Thionville | 4 |
| Sarreguemines | 4 |
| Hettange-Grande | 4 |
| Moulins-Lès-Metz | 3 |
| Marly | 3 |
| Hayange | 3 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| C & M | 3 |
| Juvilie | 2 |
| Kcs Chicken Food | 2 |
| Map | 2 |
| Sas Aux Delices Capricieux | 2 |
| 21 Jump Truite | 2 |
| Pizzeria Dei Fratelli Ii | 2 |
| Aem | 2 |
Au niveau national, 3% des reprises de restauration de type rapide sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 9 des 99 reprises en Moselle ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 153 entreprises ont été créées en Moselle dans ce secteur contre 164 disparitions (radiations) — un ratio de 0.9 créations pour 1 disparition. Secteur stable : le nombre de créations et de disparitions s'équilibre à peu près.
Saisonnalité nationale des cessions restauration de type rapide (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+37 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-16 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-06-19 | Sarreguemines restauration sur place et à emporter de pizzas et de burgers — annonce BODACC |
| 2026-06-19 | Metz restauration rapide, sandwicherie, boissons ; conseil aux entreprises en matière commerciale, technique de management, coaching, formation,… — annonce BODACC |
| 2026-06-16 | Yutz, Thionville restauration rapide sur place, à emporter ou en livraison, snack, kebab, le commerce de tous produits alimentaires et toutes activités… — annonce BODACC |
| 2026-05-19 | Sarreguemines restauration traditionnelle, confection de pizzas et hamburgers, vente de boissons, le tout à consommer sur place ou à emporter, service… — annonce BODACC |
| 2026-05-04 | Metz restauration rapide, sandwicherie, boissons ; conseils aux entreprises en matière commerciale, technique, management, coaching, formation,… — annonce BODACC |
| 2026-05-02 | Hettange-Grande hôtel restaurant et fabrication et vente de sushis — annonce BODACC |
| 2026-04-28 | Saint-Avold traiteur, vente de plats cuisinés, charcuterie, fromage, produits laitiers, crémerie, vente épicerie fine, vente de vin, produits… — annonce BODACC |
| 2026-04-21 | Sarreguemines restauration à emporter et livraison de repas asiatique et traditionnel — annonce BODACC |
| 2026-04-21 | Sarralbe restauration de type rapide, sur place et à emporter. — annonce BODACC |
| 2026-04-17 | Thionville restauration rapide — annonce BODACC |
Environ 33 par an, soit 99 cessions recensées sur trois ans en Moselle, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 3% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10C publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture