Sur les trois dernières années, 52 restauration de type rapide ont changé de main dans la Manche, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 70 000 €
Médiane nationale un établissement de restauration rapide sur 173 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Cherbourg-En-Cotentin | 11 |
| Granville | 4 |
| Coutances | 3 |
| Valognes | 2 |
| Saint-Lô | 2 |
| Saint-Hilaire-Du-Harcouët | 2 |
| Pontorson | 2 |
| Lessay, Gouville-Sur-Mer | 2 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Chacha | 2 |
| La Saucee | 2 |
| Au Kebaiolo | 2 |
| Au Chalet | 2 |
Au niveau national, 3% des reprises de restauration de type rapide sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 52 reprises dans la Manche ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 55 entreprises ont été créées dans la Manche dans ce secteur contre 67 disparitions (radiations) — un ratio de 0.8 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions restauration de type rapide (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+37 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-16 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-07-05 | Argences, Valognes restauration de type rapide, vente sur place, à emporter, sans vente d'alcool — annonce BODACC |
| 2026-07-03 | Saint-Hilaire-Du-Harcouët restauration rapide (sur place et à emporter), vente de pain, vente de pâtisserie, vente de viennoiserie, sandwicherie, biscuiterie,… — annonce BODACC |
| 2026-06-28 | Saint-Lô, Avranches restauration rapide - vente sur place - vente à emporter et en livraison (sans vente de boissons alcoolisées) — annonce BODACC |
| 2026-06-19 | Coutances la restauration rapide sur place, à emporter, à livrer (pas de vente de boissons alcoolisées). — annonce BODACC |
| 2026-06-16 | Condé-Sur-Vire, Coutances restauration rapide sans vente de boissons alcooliques. — annonce BODACC |
| 2026-06-04 | Barneville-Carteret restauration rapide — annonce BODACC |
| 2026-05-21 | Cherbourg-En-Cotentin restauration rapide sans vente d'alcool — annonce BODACC |
| 2026-05-09 | Valognes vente à emporter et à consommer sur place de pizzas - crêpes - galettes - sandwichs - kebab - paninis - frites - traiteur - confiserie -… — annonce BODACC |
| 2026-04-17 | Valognes vente à emporter et à consommer sur place de pizzas - crêpes - galettes - sandwichs - kebab - paninis - frites - traiteur - confiserie -… — annonce BODACC |
| 2026-03-12 | Saint-Lô activité de sandwicherie, vente de plat à emporter et vente de boissons non alcoolisées. — annonce BODACC |
Environ 17 par an, soit 52 cessions recensées sur trois ans dans la Manche, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 3% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10C publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture