Sur les trois dernières années, 59 restauration de type rapide ont changé de main dans la Loire, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 70 000 €
Médiane nationale un établissement de restauration rapide sur 173 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux dans la Loire (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Saint-Étienne | 17 |
| Firminy | 5 |
| Montbrison | 4 |
| Le Coteau | 3 |
| Saint-Chamond | 2 |
| Roanne | 2 |
| Villars | 1 |
| Savigneux | 1 |
Au niveau national, 3% des reprises de restauration de type rapide sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 59 reprises dans la Loire ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 106 entreprises ont été créées dans la Loire dans ce secteur contre 72 disparitions (radiations) — un ratio de 1.5 créations pour 1 disparition. Secteur en expansion nette : nettement plus d'entreprises créées que disparues sur la période.
Saisonnalité nationale des cessions restauration de type rapide (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+37 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-16 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-07-05 | Saint-Étienne Restauration rapide sur place ou à emporter sans boissons alcoolisées — annonce BODACC |
| 2026-06-14 | Saint-Étienne Restauration rapide, sandwicherie, plats à emporter, vente de boissons avec restauration — annonce BODACC |
| 2026-05-04 | Bourg-Argental L'exploitation d'un fonds de commerce de restauration rapide, de crêperie et de salon de thé, sur place, à emporter et en livraison,… — annonce BODACC |
| 2026-05-04 | Firminy Restauration rapide sur place et à emporter. — annonce BODACC |
| 2026-04-19 | Montbrison Restauration rapide, sandwicherie, kebab, vente de boissons non-alcoolisées sur place et à emporter. — annonce BODACC |
| 2026-04-12 | Saint-Étienne L'exploitation de tout fonds de commerce de restauration rapide, snack, sandwicherie, pizzeria, vente de plats chauds ou froids à consommer… — annonce BODACC |
| 2026-04-07 | Firminy Restauration rapide, vente sur place et à emporter de kebabs, tacos, sandwichs, pizzas, spécialités turques et plats cuisinés, vente de… — annonce BODACC |
| 2026-03-17 | Commelle-Vernay restauration rapide, pizzeria, sur place et à emporter — annonce BODACC |
| 2026-02-15 | Firminy Restauration rapide sur place ou à emporter — annonce BODACC |
| 2026-01-28 | Saint-Étienne Club de loisirs, relaxation par balnéothérapie, salon de thé, prestations de services "facturation", vente en gros et demi-gros de produits… — annonce BODACC |
Environ 20 par an, soit 59 cessions recensées sur trois ans dans la Loire, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 3% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10C publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture