Sur les trois dernières années, 46 restauration de type rapide ont changé de main en Indre-et-Loire, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 70 000 €
Médiane nationale un établissement de restauration rapide sur 173 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux en Indre-et-Loire (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Tours | 28 |
| Langeais | 2 |
| Joué-Lès-Tours | 2 |
| Chinon | 2 |
| Truyes | 1 |
| Saint-Martin-Le-Beau, Saint Martin Le Beau | 1 |
| Saint-Cyr-Sur-Loire | 1 |
| Reignac-Sur-Indre | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Banh Khamkhoun | 2 |
| Jabs | 2 |
| O' 3 Gourmands | 2 |
| Mai & Oscar | 2 |
| Boris Et Luis | 2 |
| Burgouzz Tours | 2 |
Au niveau national, 3% des reprises de restauration de type rapide sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 46 reprises en Indre-et-Loire ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 90 entreprises ont été créées en Indre-et-Loire dans ce secteur contre 30 disparitions (radiations) — un ratio de 3.0 créations pour 1 disparition. Secteur en expansion nette : nettement plus d'entreprises créées que disparues sur la période.
Saisonnalité nationale des cessions restauration de type rapide (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+37 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-16 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-06-25 | Monnaie Exploitation d'une pizzeria — annonce BODACC |
| 2026-06-21 | Tours restauration de type rapide, à consommer sur place ou à emporter — annonce BODACC |
| 2026-06-19 | Tours L'exploitation d'un fonds de commerce de restaurant sans vente de boissons alcoolisées, restauration rapide, vente à emporter et livraison — annonce BODACC |
| 2026-06-05 | Tours Restauration rapide, sur place, à emporter ou en livraison — annonce BODACC |
| 2026-05-21 | Tours Vente de glaces, en-cas et de boissons non alcoolisées à consommer à emporter, présentés dans des conditionnements à usage unique ou… — annonce BODACC |
| 2026-04-29 | Loches Restauration sur place ou à emporter, vente de boissons et produits dérivées à la restauration, dépôt de pains, boulangerie, pâtisserie,… — annonce BODACC |
| 2026-04-14 | Amboise Exploitation de tout fonds de commerce de restauration sur place et à emporter, incluant la vente de boissons alcoolisées et non… — annonce BODACC |
| 2026-03-19 | Tours Salon de thé, pâtisserie, Coffee Shop - Pâtisserie — annonce BODACC |
| 2026-03-12 | Saint-Martin-Le-Beau, Saint Martin Le Beau pizzeria — annonce BODACC |
| 2026-03-06 | Joué-Lès-Tours, Chanceaux-Sur-Choisille Restauration rapide, vente a emporter sous toute forme, traiteur, livraison a domicile — annonce BODACC |
Environ 15 par an, soit 46 cessions recensées sur trois ans en Indre-et-Loire, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 3% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10C publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture