Sur les trois dernières années, 142 restauration de type rapide ont changé de main en Ille-et-Vilaine, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 70 000 €
Médiane nationale un établissement de restauration rapide sur 173 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux en Ille-et-Vilaine (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Rennes | 61 |
| Dinan | 8 |
| Vitré | 5 |
| Saint-Malo | 5 |
| Cesson-Sévigné | 4 |
| Saint-Jacut-De-La-Mer | 3 |
| Fougères | 3 |
| Saint-Herblain, Rennes | 2 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Alabi | 3 |
| Cdps Os Vitre | 2 |
| Naan | 2 |
| Naani | 2 |
| Aal | 2 |
| Velto | 2 |
| Lieutenant Trochet | 2 |
| Omoide | 2 |
Au niveau national, 3% des reprises de restauration de type rapide sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 3 des 142 reprises en Ille-et-Vilaine ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 130 entreprises ont été créées en Ille-et-Vilaine dans ce secteur contre 157 disparitions (radiations) — un ratio de 0.8 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions restauration de type rapide (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+37 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-16 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-07-07 | Rennes épicerie et cave à vin — annonce BODACC |
| 2026-06-16 | Saint-Gilles l'exploitation d'un fonds de commerce de restauration rapide sans boissons alcoolisées, sandwicherie, sur place et à emporter. — annonce BODACC |
| 2026-06-11 | Saint-Malo, Rennes fabrication et vente de pizzas et de tous produits de restauration rapide sur place, à emporter ou en livraison — annonce BODACC |
| 2026-06-05 | Rennes la création, la prise, l'acquisition, l'exploitation par tous moyens de tous fonds de restauration, café, crêperie, pizzeria, sandwicherie… — annonce BODACC |
| 2026-05-09 | Trans-La-Forêt, Mesnil-Roc'H fabrication de crêpes et galettes à emporter en ambulant — annonce BODACC |
| 2026-05-09 | Rennes restauration rapide sur place et à emporter — annonce BODACC |
| 2026-04-15 | Rennes restauration rapide (sans vente d'alcool) : préparation et vente de plats exotiques, sandwichs, crêpes et galettes, pizzas, pâtes,… — annonce BODACC |
| 2026-04-03 | Saint-Jacut-De-La-Mer préparation, fabrication assemblage et cuisson de produits culinaires (crêperie) — annonce BODACC |
| 2026-03-17 | Rennes restauration de type rapide (vente de crêpes, galettes, produits bretons et boissons à emporter) — annonce BODACC |
| 2026-03-17 | Rennes salon de restauration de type rapide connu sous le nom commercial subway — annonce BODACC |
Environ 47 par an, soit 142 cessions recensées sur trois ans en Ille-et-Vilaine, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 3% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10C publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture