Sur les trois dernières années, 115 restauration de type rapide ont changé de main en Haute-Savoie, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 70 000 €
Médiane nationale un établissement de restauration rapide sur 173 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux en Haute-Savoie (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Annecy | 31 |
| Thonon-Les-Bains | 6 |
| Cluses | 5 |
| Annemasse | 5 |
| Évian-Les-Bains | 4 |
| Faverges-Seythenex | 3 |
| Chamonix-Mont-Blanc | 3 |
| Étrembières, Ville-La-Grand | 2 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Platinium Music | 2 |
| Mgl Sushi | 2 |
| Orient Espresso | 2 |
| Sas Kema | 2 |
| Le Cafe Gourmand | 2 |
| Pizza P | 2 |
| Md Kebab Sasu | 2 |
| Mami'Za | 2 |
Au niveau national, 3% des reprises de restauration de type rapide sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 1 des 115 reprises en Haute-Savoie ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 166 entreprises ont été créées en Haute-Savoie dans ce secteur contre 98 disparitions (radiations) — un ratio de 1.7 créations pour 1 disparition. Secteur en expansion nette : nettement plus d'entreprises créées que disparues sur la période.
Saisonnalité nationale des cessions restauration de type rapide (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+37 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-16 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-07-03 | Annecy La restauration de type rapide et traditionnelle, crêperie, snacks, fabrication et vente de brunch, la vente à emporter, la vente de… — annonce BODACC |
| 2026-07-03 | Poisy Fabrication et vente de pizzas a emporter et vente de boissons. — annonce BODACC |
| 2026-06-19 | Bonne Vente de prêt à porter en ligne et en boutique, vente d'accessoires de mode et culinaires, vente de plats à emporter — annonce BODACC |
| 2026-06-12 | Évian-Les-Bains Dépôt de pains. L'exploitation de tous fonds de commerce de vente à emporter de sandwichs, snacks, petite restauration, vente de boissons… — annonce BODACC |
| 2026-06-10 | Cluses Pizzeria, petite restauration à emporter ; vente d'articles de décoration et vente de produits alimentaires à l'exclusion de toute vente de… — annonce BODACC |
| 2026-06-10 | Sallanches, Passy L’exploitation de tous fonds de commerce de restaurant, pizzéria, salon de thé, vente à emporter et livraison à domicile. — annonce BODACC |
| 2026-06-02 | Neuvecelle, Évian-Les-Bains Pizzeria à emporter. — annonce BODACC |
| 2026-05-29 | Fillière Le commerce de gros, demi gros ou au détail de produits locaux, notamment alimentaires, issus de l'agriculture, de l'élevage et de… — annonce BODACC |
| 2026-05-29 | Hauteluce, Chamonix-Mont-Blanc Restauration rapide et traditionnelle, sur place et à emporter, bar, salon de thé, café, snack, brasserie. — annonce BODACC |
| 2026-05-29 | Epagny Metz-Tessy Restauration rapide asiatique. — annonce BODACC |
Environ 38 par an, soit 115 cessions recensées sur trois ans en Haute-Savoie, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 3% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10C publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture