Sur les trois dernières années, 24 restauration de type rapide ont changé de main en Guadeloupe, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 70 000 €
Médiane nationale un établissement de restauration rapide sur 173 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Saint-Martin | 5 |
| Saint-Barthélemy | 3 |
| Sainte-Anne | 2 |
| Mazamet, Saint-François | 2 |
| Baie-Mahault | 2 |
| Sainte-Rose | 1 |
| Sainte-Anne, Saint-François | 1 |
| Sainte-Anne, Le Moule | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Vgeb & Co | 2 |
| O'Gaiana | 2 |
Au niveau national, 3% des reprises de restauration de type rapide sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 24 reprises en Guadeloupe ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 226 entreprises ont été créées en Guadeloupe dans ce secteur contre 69 disparitions (radiations) — un ratio de 3.3 créations pour 1 disparition. Secteur en expansion nette : nettement plus d'entreprises créées que disparues sur la période.
Saisonnalité nationale des cessions restauration de type rapide (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+37 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-16 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-07-09 | Sainte-Anne, Le Moule Cuisson de produits de boulangerie, fabrication de pâte à pizza, restauration traditionnelle et pizzeria sur place et ou emporter. — annonce BODACC |
| 2026-07-01 | Saint-Martin La fabrication et la vente sur place, avec service à table, et à emporter d'aliments et plats préparés, ainsi que la vente sur place de… — annonce BODACC |
| 2026-04-22 | Saint-Barthélemy Fabrication de pizzas à emporter ou à livrer. — annonce BODACC |
| 2026-04-19 | Saint-Barthélemy Traiteur, préparation et vente de plats asiatiques traditionnels et de finger food à emporter et à livrer. — annonce BODACC |
| 2026-04-19 | Saint-Barthélemy Traiteur consistant en la préparation et la vente de plats à livrer et à emporter, à l'exclusion de toute restauration sur place, de… — annonce BODACC |
| 2026-03-24 | Sainte-Anne Restauration rapide, négoce de glace, transformation du fruits. — annonce BODACC |
| 2026-03-11 | Mazamet, Saint-François Restauration sur place et à emporter, traiteur, fabrication de plats cuisinés et produits de boulangerie. — annonce BODACC |
| 2026-02-25 | Les Abymes Restauration Vente de boissons non réglementées — annonce BODACC |
| 2026-02-17 | Saint-Martin Petite restauration, Bar, à Tapas, Snack, vente sur place ou à emporter — annonce BODACC |
| 2026-01-22 | Baie-Mahault, Le Gosier Restauration Rapide — annonce BODACC |
Environ 8 par an, soit 24 cessions recensées sur trois ans en Guadeloupe, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 3% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10C publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture