Sur les trois dernières années, 15 restauration de type rapide ont changé de main dans le Gers, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 70 000 €
Médiane nationale un établissement de restauration rapide sur 173 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux dans le Gers (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Auch | 3 |
| Tarbes, Mirande | 2 |
| Vic-Fezensac | 1 |
| Samatan | 1 |
| Noilhan, L'Isle-Jourdain | 1 |
| Mirande | 1 |
| Léguevin, L'Isle-Jourdain | 1 |
| Lectoure | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Le Reynet | 2 |
Au niveau national, 3% des reprises de restauration de type rapide sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 15 reprises dans le Gers ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 30 entreprises ont été créées dans le Gers dans ce secteur contre 36 disparitions (radiations) — un ratio de 0.8 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions restauration de type rapide (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+37 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-16 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-04-21 | Mirande l'activité consiste à la préparation, la vente de plats cuisinés, sandwiches, pizzas, hamburgers, salades, boissons non alcoolisées et… — annonce BODACC |
| 2026-03-29 | Vic-Fezensac restauration rapide de type pizzeria, à emporter et à consommer sur place ; restauration rapide de type pizzeria par commerce ambulant. — annonce BODACC |
| 2025-10-12 | Léguevin, L'Isle-Jourdain restauration rapide sur place et à emporter, débit de boissons ; exploitation d''un restaurant asiatique et de sushi, fabrication,… — annonce BODACC |
| 2025-09-19 | Noilhan, L'Isle-Jourdain gestion et exploitation de restaurant traditionnel et rapide avec consommation sur place, à emporter, en click and collect et en livraison;… — annonce BODACC |
| 2025-09-16 | Samatan l'exploitation de restaurant, traiteur, organisation de séminaires, salons, congrès, banquets, bar, spectacles et toutes activités pouvant… — annonce BODACC |
| 2025-07-27 | Castet-Arrouy restauration, vente à emporter ; vente de boissons, bar. — annonce BODACC |
| 2025-06-24 | Tarbes, Mirande restauration de type rapide ; fabrication et vente de plats cuisinés à consommer sur place ou à emporter ; food truck. — annonce BODACC |
| 2025-06-19 | Lectoure l'exploitation commerciale de restaurants, ainsi que toutes prestations s'y rapportant. la fabrication et la livraison de pâtes fraîches… — annonce BODACC |
| 2025-05-25 | Auch restauration. — annonce BODACC |
| 2025-05-04 | Auch restauration rapide sur place; restauration rapide à emporter. — annonce BODACC |
Environ 5 par an, soit 15 cessions recensées sur trois ans dans le Gers, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 3% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10C publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture