Sur les trois dernières années, 75 restauration de type rapide ont changé de main dans l'Essonne, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 70 000 €
Médiane nationale un établissement de restauration rapide sur 173 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Évry-Courcouronnes | 8 |
| Ris-Orangis | 7 |
| Corbeil-Essonnes | 6 |
| Viry-Châtillon | 4 |
| Savigny-Sur-Orge | 4 |
| Sainte-Geneviève-Des-Bois | 4 |
| Juvisy-Sur-Orge | 4 |
| Villebon-Sur-Yvette | 3 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Chris Pm | 3 |
| Trois Stars | 2 |
| Sas Savigny Supermarche | 2 |
| B2P Viry | 2 |
| Sas Ck | 2 |
| Ctg Evry | 2 |
Au niveau national, 3% des reprises de restauration de type rapide sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 4 des 75 reprises dans l'Essonne ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 214 entreprises ont été créées dans l'Essonne dans ce secteur contre 200 disparitions (radiations) — un ratio de 1.1 créations pour 1 disparition. Secteur stable : le nombre de créations et de disparitions s'équilibre à peu près.
Saisonnalité nationale des cessions restauration de type rapide (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+37 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-16 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-07-05 | Évry-Courcouronnes la restauration de type rapide, la restauration sur place, à emporter et en livraison. possibilité de manger sur place, et plus… — annonce BODACC |
| 2026-06-16 | Savigny-Sur-Orge salon de thé, restauration rapide sur place ou à emporter, vente de pains, viennoiseries, pâtisseries et boissons chaudes ou froides non… — annonce BODACC |
| 2026-06-12 | Ris-Orangis fonds de commerce de restauration traditionnelle moderne, brasserie moderne, plat chaud et froid sur place et à emporter. — annonce BODACC |
| 2026-05-29 | Corbeil-Essonnes restauration de type rapide ; vente sur place, à emporter ou en livraison de plats préparés. — annonce BODACC |
| 2026-05-17 | Aubervilliers, Brétigny-Sur-Orge restauration. — annonce BODACC |
| 2026-04-24 | Juvisy-Sur-Orge restauration rapide sans vente de boissons alcoollisées — annonce BODACC |
| 2026-04-09 | Évry-Courcouronnes restauration, sur place ou à emporter, en livraison, vente de boissons non alcoolisées. — annonce BODACC |
| 2026-04-05 | Évry-Courcouronnes restauration de type rapide — annonce BODACC |
| 2026-03-19 | Créteil, Longjumeau droit au bail du local — annonce BODACC |
| 2026-03-05 | Montgeron restauration. — annonce BODACC |
Environ 25 par an, soit 75 cessions recensées sur trois ans dans l'Essonne, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 3% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10C publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture