Sur les trois dernières années, 86 restauration de type rapide ont changé de main dans le Calvados, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 70 000 €
Médiane nationale un établissement de restauration rapide sur 173 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux dans le Calvados (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Caen | 26 |
| Trouville-Sur-Mer | 5 |
| Honfleur | 5 |
| Colleville-Montgomery, Caen | 3 |
| Bayeux | 3 |
| Vire Normandie | 2 |
| Lisieux | 2 |
| Hérouville-Saint-Clair | 2 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Clement-Aparicio | 3 |
| Les Poutineurs Ecuyere | 2 |
| Deca Auge | 2 |
| La Friterie Du Parc | 2 |
| Iris | 2 |
| La Terrasse Du Pre D'Auge | 2 |
Au niveau national, 3% des reprises de restauration de type rapide sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 4 des 86 reprises dans le Calvados ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 113 entreprises ont été créées dans le Calvados dans ce secteur contre 124 disparitions (radiations) — un ratio de 0.9 créations pour 1 disparition. Secteur stable : le nombre de créations et de disparitions s'équilibre à peu près.
Saisonnalité nationale des cessions restauration de type rapide (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+37 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-16 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-07-07 | Caen préparation et vente, sur place et à emporter, de produits de restauration rapide, comprenant notamment burgers, sandwichs, pizza,… — annonce BODACC |
| 2026-06-30 | Bayeux sandwicherie, saladerie, salon de thé, glaces, plats cuisinés, crêperie, vente à emporter, vente de boissons non alcoolisées à emporter — annonce BODACC |
| 2026-06-16 | Caen restauration rapide sur place ou à emporter, salon de thé, épicerie — annonce BODACC |
| 2026-06-16 | Caen restauration, crêperie, salon de thé, traiteur et vente à emporter. — annonce BODACC |
| 2026-06-02 | Argences restauration rapide, kébab, galettes, crêpes, pizzeria, vente à emporter — annonce BODACC |
| 2026-05-11 | Honfleur salon de thé restauration rapide snacking — annonce BODACC |
| 2026-05-09 | Caen salon de thé, restauration traditionnelle, fabrication et vente de pâtisseries, vente d'épicerie fine, vaisselle, bijoux, vêtements,… — annonce BODACC |
| 2026-05-09 | Caen restauration rapide sur place et à emporter de vente de bagels et à titre accessoire épicerie fine, salades, soupes — annonce BODACC |
| 2026-05-04 | Bayeux salon de thé, débit de boissons, préparation ou vente de plats à emporter ou à consommer sur place — annonce BODACC |
| 2026-05-04 | Saint-Martin-De-May restauration rapide sur place et à emporter, vente de boissons sur place et à emporter, traiteur. — annonce BODACC |
Environ 29 par an, soit 86 cessions recensées sur trois ans dans le Calvados, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 3% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en décembre (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.10C publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture