Sur les trois dernières années, 18 débits de boissons ont changé de main dans les Vosges, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 110 000 €
Médiane nationale un bar ou café sur 111 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux dans les Vosges (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Saint-Dié-Des-Vosges | 4 |
| Remiremont | 3 |
| La Bresse | 2 |
| Vittel, Contrexéville | 1 |
| Vittel | 1 |
| Sainte-Marguerite | 1 |
| Saint-Étienne-Lès-Remiremont | 1 |
| Saint-Dié-Des-Vosges, Anould | 1 |
Au niveau national, 2% des reprises de débits de boissons sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 18 reprises dans les Vosges ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 14 entreprises ont été créées dans les Vosges dans ce secteur contre 22 disparitions (radiations) — un ratio de 0.6 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions débits de boissons (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+47 % vs un mois moyen) et se creuse en août (-17 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-06-09 | La Bresse débit de boissons avec licence 4 et restauration traditionnelle — annonce BODACC |
| 2025-12-02 | Fraize débit de boissons-vente de vin et spiritueux vente de jeux de loterie et de grattage articles de fumeurs vente de tous articles cadeaux… — annonce BODACC |
| 2025-10-19 | La Bresse débit de boissons, restauration — annonce BODACC |
| 2025-09-16 | Saint-Étienne-Lès-Remiremont débit de boissons - épicerie - vente de jeux de loterie et de grattage - articles de fumeurs - vente de tous articles cadeaux -… — annonce BODACC |
| 2025-09-12 | Vittel bar, brasserie, jeux de grattage, amigo — annonce BODACC |
| 2025-09-12 | Saint-Dié-Des-Vosges débit de boissons, petite restauration et française des jeux — annonce BODACC |
| 2025-06-04 | Remiremont bar, brasserie, sur place et à emporter — annonce BODACC |
| 2025-04-22 | Remiremont café, bar, brasserie avec vente de boissons alcoolisées et non alcoolisées - petite restauration — annonce BODACC |
| 2025-04-18 | Dinozé, Épinal bar - restaurant - brasserie — annonce BODACC |
| 2025-03-25 | Le Thillot fonds de commerce de café, restaurant, exploitation d'appareils automatiques, cinéma — annonce BODACC |
Environ 6 par an, soit 18 cessions recensées sur trois ans dans les Vosges, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 2% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en août (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.30Z publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture