Sur les trois dernières années, 42 débits de boissons ont changé de main dans le Vaucluse, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 110 000 €
Médiane nationale un bar ou café sur 111 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Avignon | 8 |
| Pertuis | 3 |
| Viens | 2 |
| Orange | 2 |
| Monteux | 2 |
| L'Isle-Sur-La-Sorgue | 2 |
| Cavaillon | 2 |
| Apt | 2 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Cns Piquet | 2 |
| L'Explo | 2 |
| Le Chaudron | 2 |
| Garance | 2 |
Au niveau national, 2% des reprises de débits de boissons sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 42 reprises dans le Vaucluse ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 23 entreprises ont été créées dans le Vaucluse dans ce secteur contre 47 disparitions (radiations) — un ratio de 0.5 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions débits de boissons (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+47 % vs un mois moyen) et se creuse en août (-17 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-06-23 | Cadenet débit de boissons. bar, snack. — annonce BODACC |
| 2026-06-11 | La Tour-D'Aigues débit de boissons ; restaurant, apéro ; concert — annonce BODACC |
| 2026-05-29 | Lagnes bar tabac pressé pmu petite restauration commerce de produits régionaux bimbeloterie jeux de grattage et de tirage — annonce BODACC |
| 2026-04-28 | Althen-Des-Paluds restauration traditionnelle, bar à vins, débit de boissons, pmu — annonce BODACC |
| 2026-04-21 | Cheval-Blanc bar, débit de boisson (licence iv) — annonce BODACC |
| 2026-04-21 | Bonnieux, Roussillon restauration traditionnelle — annonce BODACC |
| 2026-04-12 | Avignon fabrication et vente de biscuits, vente à emporter de boissons sans alcool — annonce BODACC |
| 2026-03-12 | Malemort-Du-Comtat exploitation d'un fonds de commerce de bar auquel est attaché la gérance d'un débit de tabac, ainsi qu'un contrat d'agrément française des… — annonce BODACC |
| 2026-02-27 | Apt bar café débit de boissons restaurant pmu — annonce BODACC |
| 2026-02-17 | Avignon débit de boissons — annonce BODACC |
Environ 14 par an, soit 42 cessions recensées sur trois ans dans le Vaucluse, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 2% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en août (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.30Z publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture