Sur les trois dernières années, 52 débits de boissons ont changé de main en Meurthe-et-Moselle, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 110 000 €
Médiane nationale un bar ou café sur 111 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux en Meurthe-et-Moselle (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Nancy | 15 |
| Lunéville | 3 |
| Blâmont | 3 |
| Villers-Lès-Nancy | 2 |
| Toul | 2 |
| Liverdun | 2 |
| Jarny | 2 |
| Varangéville | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Bar Du Feu | 2 |
| Des Halles | 2 |
| Bar Des Vedettes | 2 |
| Bistrot Selinda | 2 |
| Sarl Unit | 2 |
Au niveau national, 2% des reprises de débits de boissons sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 52 reprises en Meurthe-et-Moselle ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 19 entreprises ont été créées en Meurthe-et-Moselle dans ce secteur contre 15 disparitions (radiations) — un ratio de 1.3 créations pour 1 disparition. Secteur en expansion nette : nettement plus d'entreprises créées que disparues sur la période.
Saisonnalité nationale des cessions débits de boissons (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+47 % vs un mois moyen) et se creuse en août (-17 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-06-23 | Tiercelet Restauration, café, bar, bowling, salle de réception — annonce BODACC |
| 2026-04-28 | Nancy Brasserie - Restaurant — annonce BODACC |
| 2026-02-28 | Liverdun Café, bar, tabac, presse, loto, bimbeloterie, vidéo — annonce BODACC |
| 2026-02-26 | Montauville Débit de boissons et journaux avec gérance de débit de tabac, presse et dépôt de pains, achat vente métaux précieux et bijoux et… — annonce BODACC |
| 2026-01-27 | Lunéville Fonds de commerce de café et restauration traditionnel — annonce BODACC |
| 2026-01-27 | Lexy, Réhon Café café-concert petite restauration organisation d'événements — annonce BODACC |
| 2026-01-21 | Nancy Café, bar, débit de boissons — annonce BODACC |
| 2025-12-31 | Custines L'exploitation d'un fonds de commerce de bar, débit de boissons, presse, restaurant, et jeux de la Française des Jeux ; auquel est annexé… — annonce BODACC |
| 2025-12-30 | Nancy, Nancy Bar, débit de boissons et petite restauration. — annonce BODACC |
| 2025-12-26 | Nancy Bar et petite restauration — annonce BODACC |
Environ 17 par an, soit 52 cessions recensées sur trois ans en Meurthe-et-Moselle, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 2% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en août (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.30Z publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture