Sur les trois dernières années, 22 débits de boissons ont changé de main dans le Cher, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 110 000 €
Médiane nationale un bar ou café sur 111 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux dans le Cher (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Bourges | 6 |
| Veaugues | 2 |
| La Chapelle-Montlinard | 2 |
| Châteauneuf-Sur-Cher | 2 |
| Aubigny-Sur-Nère | 2 |
| Uzay-Le-Venon | 1 |
| Saint-Doulchard | 1 |
| Saint-Amand-Montrond | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Loire Event | 2 |
Au niveau national, 2% des reprises de débits de boissons sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 22 reprises dans le Cher ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 13 entreprises ont été créées dans le Cher dans ce secteur contre 13 disparitions (radiations) — un ratio de 1.0 créations pour 1 disparition. Secteur stable : le nombre de créations et de disparitions s'équilibre à peu près.
Saisonnalité nationale des cessions débits de boissons (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+47 % vs un mois moyen) et se creuse en août (-17 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-03-27 | Bourges Exploitation d'un bar , débit de boissons et exploitation d'une licence III ou iV ; Petite restauration rapide, tapas, planches gourmandes… — annonce BODACC |
| 2026-03-02 | Nançay L'exploitation d'un fonds de commerce de café librairie, restaurant, papeterie, presse bimbeloterie, articles de paris, loto, jeux, situé à… — annonce BODACC |
| 2026-02-25 | Bourges L'activité de bar, débit de boissons ; L'activité de restauration ; Commerce de détail de boissons en magasin ; Caviste. — annonce BODACC |
| 2025-11-27 | Châteauneuf-Sur-Cher BAR, TABAC, FRANCAISE DES JEUX, BIMBELOTERIE — annonce BODACC |
| 2025-10-30 | Bourges Discothèque — annonce BODACC |
| 2025-10-14 | Châteauneuf-Sur-Cher BAR, TABAC, FRANCAISE DES JEUX, BIMBELOTERIE — annonce BODACC |
| 2025-07-22 | Aubigny-Sur-Nère Bar, tabac, FDJ, PMU, presse, tabletterie — annonce BODACC |
| 2025-07-11 | Quincy Café, restaurant, vins à emporter auquel est attachée la gérance d'un débit de tabacs, achat vente métaux précieux bijourx activité… — annonce BODACC |
| 2025-06-12 | La Chapelle-Montlinard Débit de boissons, restaurant, glacier, dancing, service traiteur — annonce BODACC |
| 2025-06-08 | La Chapelle-Montlinard Débit de boissons, restaurant, glacier, dancing, service traiteur — annonce BODACC |
Environ 7 par an, soit 22 cessions recensées sur trois ans dans le Cher, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 2% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en août (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.30Z publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture