Sur les trois dernières années, 75 débits de boissons ont changé de main dans les Alpes-Maritimes, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 110 000 €
Médiane nationale un bar ou café sur 111 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux dans les Alpes-Maritimes (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Nice | 23 |
| Cannes | 10 |
| Cagnes-Sur-Mer | 4 |
| Antibes | 4 |
| Paris 1Er Arrondissement, Nice | 3 |
| Thoiry, Menton | 2 |
| Tende | 2 |
| Roquebillière, Lantosque | 2 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Le Bar Nissart | 3 |
| Svl Services | 2 |
| Belem | 2 |
| Donovan Et Bastien | 2 |
| Selelica | 2 |
| Le Brassitorium | 2 |
| Lardes | 2 |
| Al'Volo | 2 |
Au niveau national, 2% des reprises de débits de boissons sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 3 des 75 reprises dans les Alpes-Maritimes ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 44 entreprises ont été créées dans les Alpes-Maritimes dans ce secteur contre 69 disparitions (radiations) — un ratio de 0.6 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions débits de boissons (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+47 % vs un mois moyen) et se creuse en août (-17 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-07-07 | Le Cannet, Cannes sauna, hammam, spa, bain à remous, jacuzzi, club de rencontre avec vente de boissons à consommer sur place relevant de la licence iii — annonce BODACC |
| 2026-07-03 | Pégomas, Grasse Bar, licence IV, Loto, tabac, PMU, journaux, papeterie. — annonce BODACC |
| 2026-07-03 | Roquebillière l'exploitation d'un fonds de commerce de débits de boissons alcoolisées et non alcoolisées de tous les groupes, bar, snack, glacier, vente… — annonce BODACC |
| 2026-06-30 | Cannes le débit de boissons alcoolisées sous licence iii, ainsi que des boissons non alcoolisées. l'exploitation, la gestion et la… — annonce BODACC |
| 2026-06-30 | Nice tabac jeux bar restauration et activités connexes — annonce BODACC |
| 2026-06-16 | Levens bar, restaurant, pmu fdj, vente de produits non alimentaires, point dépôt et retrait colis et courriers — annonce BODACC |
| 2026-05-19 | Nice bar, tabac, pmu, loto, amigo, produits de la française des jeux, presse, cartes, téléphones. — annonce BODACC |
| 2026-05-17 | Cagnes-Sur-Mer Bar, papeterie, journaux, snack et petite restauration, un bureau de validation des jeux de la Francaise des Jeux, Loto, la gérance d'un… — annonce BODACC |
| 2026-04-30 | Nice l'acquisition, la vente, l'exploitation, directement ou indirectement, de tout établissement exerçant une ou plusieurs des activités… — annonce BODACC |
| 2026-04-28 | Vallauris Bar. — annonce BODACC |
Environ 25 par an, soit 75 cessions recensées sur trois ans dans les Alpes-Maritimes, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 2% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en août (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.30Z publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture