Sur les trois dernières années, 23 débits de boissons ont changé de main dans les Alpes-de-Haute-Provence, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 110 000 €
Médiane nationale un bar ou café sur 111 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux dans les Alpes-de-Haute-Provence (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Esparron-De-Verdon | 2 |
| Volx | 1 |
| Villeneuve | 1 |
| Ubaye-Serre-Ponçon | 1 |
| Sisteron, Gréoux-Les-Bains | 1 |
| Sisteron | 1 |
| Sainte-Tulle, Corbières-En-Provence | 1 |
| Sainte-Croix-Du-Verdon | 1 |
Au niveau national, 2% des reprises de débits de boissons sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 23 reprises dans les Alpes-de-Haute-Provence ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 14 entreprises ont été créées dans les Alpes-de-Haute-Provence dans ce secteur contre 32 disparitions (radiations) — un ratio de 0.4 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions débits de boissons (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+47 % vs un mois moyen) et se creuse en août (-17 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-06-26 | Sisteron, Gréoux-Les-Bains bimbeloterie articles de fumeurs bazar articles de pêche, avec gérance débit de tabac — annonce BODACC |
| 2026-05-29 | Barcelonnette restauration et pizzeria — annonce BODACC |
| 2026-04-24 | Céreste-En-Luberon bar, restaurant, brasserie, débit de tabac, française de jeux, pmu auquel est annexée la gérance d'un débit de tabacs — annonce BODACC |
| 2026-03-17 | Mézel bar, débit de boissons, snack, restauration — annonce BODACC |
| 2026-03-05 | Esparron-De-Verdon un fonds de commerce de restauration de tous types, débit de boissons, vente de glaces et boissons à consommer sur place et à emporter… — annonce BODACC |
| 2026-02-25 | Sisteron débit de boissons, vente à emporter, tabacs et articles fumeurs, pmu, loto, jeux à gratter, presse auquel est annexé le gérance d'un débit… — annonce BODACC |
| 2026-02-02 | Entrevaux débit de boissons — annonce BODACC |
| 2026-01-20 | Sainte-Tulle, Corbières-En-Provence l'exploitation d'un fonds de commerce à usage de café, débit de boissons (licence à compter du 06/01/2026), rafraîchissements, bar. petite… — annonce BODACC |
| 2025-12-23 | Villeneuve l'exploitation d'un fonds de commerce de café, restauration, vente de boissons alcoolisées et non alcoolisées sur place et à emporter. — annonce BODACC |
| 2025-11-18 | Digne-Les-Bains bar, restaurant (bistrot bar à vin, vente de boissons alcoolisées et non alcoolisées vente du place et à emporter) — annonce BODACC |
Environ 8 par an, soit 23 cessions recensées sur trois ans dans les Alpes-de-Haute-Provence, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 2% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en juin et se creuse en août (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.30Z publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture