Sur les trois dernières années, 17 autres commerces de détail alimentaires spécialisés ont changé de main en Savoie, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Prix de cession médian : 40 000 €
Médiane nationale une épicerie fine sur 11 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Aix-Les-Bains, Le Bourget-Du-Lac | 2 |
| Aix-Les-Bains | 2 |
| Val-Cenis | 1 |
| Tignes | 1 |
| Saint-Pierre-D'Albigny | 1 |
| Saint-Avre, Saint François Longchamp | 1 |
| Saint-Alban-Leysse | 1 |
| Pralognan-La-Vanoise | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Ozi Ice Dream | 4 |
Au niveau national, 6% des reprises d'autres commerces de détail alimentaires spécialisés sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 4 des 17 reprises en Savoie ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 5 entreprises ont été créées en Savoie dans ce secteur contre 15 disparitions (radiations) — un ratio de 0.3 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions autres commerces de détail alimentaires spécialisés (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en octobre (+52 % vs un mois moyen) et se creuse en mars (-31 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-01-09 | Saint-Avre, Saint François Longchamp petite restauration sur place et à emporter, activités de snacking, crêpes/gaufres et autres aliments sucrés, vente de boissons non… — annonce BODACC |
| 2025-12-02 | Grésy-Sur-Aix commerce détail et demi-gros de beurre, fromages, oeufs (sédentaire et ambulant) et pour son activité ambulante sur le marché des communes… — annonce BODACC |
| 2025-10-28 | Beaufort-Sur-Doron, Beaufort branche d'activité de transformation et conservation de la viande de boucherie — annonce BODACC |
| 2025-10-19 | Bourg-Saint-Maurice vente de tous produits alimentaires (notamment régionaux), de boissons alcoolisées et non alcoolisées à emporter, de cadeaux et souvenirs,… — annonce BODACC |
| 2025-09-02 | Aix-Les-Bains vente au détail de thé, café et produits dérivés — annonce BODACC |
| 2025-08-29 | Cruet, Montmélian commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé, vente de produit à infuser, produit de bien être sans tabac. — annonce BODACC |
| 2025-08-10 | Val-Cenis l'achat et la revente de produits du terroir. — annonce BODACC |
| 2025-06-22 | Modane, Val Frejus vente de produits régionaux, fromages, vins fins, souvenirs, plat à emporter et tous produits annexes. — annonce BODACC |
| 2025-02-28 | Aix-Les-Bains, Le Bourget-Du-Lac vente de glaces à emporter dans un triporteur (food truck) (sans assurer les préparations de base des glaces). — annonce BODACC |
| 2025-02-28 | Aix-Les-Bains, Le Bourget-Du-Lac vente de glaces à emporter dans un triporteur (food truck) (sans assurer les préparations de base des glaces). — annonce BODACC |
Environ 6 par an, soit 17 cessions recensées sur trois ans en Savoie, d'après les annonces publiées au BODACC.
Au niveau national, 6% des reprises du secteur sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série. Marché atomisé.
Le marché culmine en octobre et se creuse en mars (moyenne sur 3 ans).
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 47.29Z publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture