La valorisation médiane pour un bar ou café en Haute-Garonne s'établit à 140 000 €, d'après les cessions réellement publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales.
NAF 56.30Z — département 31 — 19 transactions locales (2024-07..2026-07) Fiabilité : indicatifÉchantillon local : 19 transactions en Haute-Garonne avec prix publié. Nous affichons toujours le nombre de transactions : à faible effectif, une médiane départementale est indicative et doit se lire au regard de la médiane nationale ci-dessus.
Comment se répartissent les 19 cessions à prix publié en Haute-Garonne, aux mêmes tranches qu'au national — pour situer le marché local.
Aller plus loin : Le marché débits de boissons en France (tendance, consolidation, saisonnalité) · Le prix des murs commerciaux en Haute-Garonne (données DVF).
| Commune | Prix | Parution |
|---|---|---|
| Toulouse bar (licence 3), cave à vins, restauration rapide, bar à vins et caviste — annonce BODACC | 110 000 € | 2026-06 |
| Toulouse Epicerie fine, petite restauration sans extraction sur place et à emporter, concept store. — annonce BODACC | 140 000 € | 2026-06 |
| Paris, Toulouse Exploitation d'un bar, d'un restaurant et d'un point PMU, connu sous l'enseigne LE MODERNE — annonce BODACC | 85 000 € | 2026-03 |
| Toulouse café, bar, brasserie, snack, restaurant, débit de boissons — annonce BODACC | 30 000 € | 2026-01 |
| Saint-Orens-De-Gameville Café, bar, brasserie, snack, vente à emporter. — annonce BODACC | 170 000 € | 2025-12 |
| L'Union, Toulouse Vente de produits à consommer sur place et à emporter et de boissons non alcoolisées — annonce BODACC | 195 227 € | 2025-11 |
| Blagnac Bar, restaurant, dancing. — annonce BODACC | 700 000 € | 2025-11 |
| Toulouse Restauration. — annonce BODACC | 272 000 € | 2025-10 |
La médiane locale est 140 000 €, sur 19 cessions en Haute-Garonne à prix publié, soit +27 % vs médiane nationale. Médiane nationale : 110 000 €.
Oui : la médiane départementale (140 000 €) se compare à la médiane nationale (110 000 €). L'écart local reflète le marché du territoire, à lire au regard du nombre de transactions.
Méthodologie : prix extraits des annonces « Ventes et cessions » du BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), croisés avec le code d'activité et la localisation Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). Seules les cessions à prix publié en Haute-Garonne entrent dans le calcul local. Médiane et quartiles sur 19 transactions. Source : BODACC — DILA.