Sur les trois dernières années, 16 commerce de détail de fruits et légumes ont changé de main à Paris, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Le prix de cession de ce métier n'est pas assez publié au BODACC pour une médiane fiable — nous ne l'affichons pas plutôt que d'avancer un chiffre trompeur.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux à Paris (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Paris | 16 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Maison Poncelet | 2 |
Au niveau national, 1% des reprises de commerce de détail de fruits et légumes sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 16 reprises à Paris ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 13 entreprises ont été créées à Paris dans ce secteur contre 15 disparitions (radiations) — un ratio de 0.9 créations pour 1 disparition. Secteur stable : le nombre de créations et de disparitions s'équilibre à peu près.
Saisonnalité nationale des cessions commerce de détail de fruits et légumes (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en janvier (+35 % vs un mois moyen) et se creuse en février (-27 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-05-04 | Paris |
| 2026-01-27 | Paris |
| 2025-12-23 | Paris |
| 2025-12-17 | Paris |
| 2025-12-07 | Paris |
| 2025-12-07 | Paris |
| 2025-11-18 | Paris |
| 2025-03-25 | Paris |
| 2025-03-25 | Paris |
| 2025-03-09 | Paris |
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 47.21Z publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture